老酒と紹興酒

老酒と紹興酒。

お客様に、
老酒と紹興酒はどう違うの?
と質問される事があります。

老酒(ラオチュウ)と言うのは、穀物から出来た
醸造酒を何年か寝かせた物です。
紹興酒とは、浙江省、紹興市一帯で作られる
老酒だけに許された名前です。
スパークリングワインとシャンパンの
関係と同じですね。(^-^)

美味しい中華に、美味しい紹興酒。
今の季節なら、常温ストレートが
一番美味しいと思います。(^o^)v
ご参考迄に。

くれぐれも、飲みすぎ注意ですが..

 悟。(^-^)

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